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Autoridades negaron el ingreso de 273 kg de tomate Cherry, 365 kg de chile dulce y de 35 kg de hongos frescos porque venían con alta carga química.

Luego de más de cinco años de interrupción, el tomate hidropónico costarricense vuelve a ingresas al territorio estadounidense, tras certificación fitosanitaria.

El precio del tomate se disparó en el mes de diciembre y las primeras semanas de enero, consecuencia del impacto de los huracanes.

Esta es una de las épocas de mayor producción de esta hortaliza que forma parte indispensable en nuestra mesa, ya que la podemos comer fresca o en un sinfín de preparaciones.

Plantaciones de flores y de tomate resultaron con severos daños, de acuerdo con un recuento preliminar del impacto del viento, las lluvias y el frío del frente que afectó a Costa Rica.

Investigadores estadounidenses han identificado las variedades genéticas que permiten devolver el sabor a los tomates industriales, a menudo insípidos.

En un sartén con aceite, saltee la cebolla, el ajo, el chile dulce, el tomate picado en concassé, las hierbas de Provenza, los tomates secos picados, las aceitunas, la sal y la pimienta al gusto. Mezcle bien y por último agregue la pasta. Vuelva a saltear todo junto y a la mesa.

En solo media hora, podrá preparar esta rica receta con pollo del chef Miguel Centeno Velázquez.

Cuando las temperaturas bajan y llegan las lluvias es la mejor época paracalentarse y tomar energía con una sopa o crema, que además leaporta beneficios al organismo.