Desde su cultivo hasta la creación de productos innovadores, este grano de tonos morados cuenta con alto valor nutricional y genera mayor rentabilidad a los productores

Importaciones del grano también inciden en comercialización del grano. Hasta setiembre las compras en el exterior de maíz para siembra ya habían superado las de 2022, según Procomer

En Guápiles, la empresa ProNuvo produce proteína en polvo y aceite de insecto a partir de la mosca soldado negra, una especie endémica que habita climas tropicales

Según la FAO, cerca de un 73% de los costes ocultos están relacionados con ‘dietas poco saludables, con alto contenido de alimentos ultra procesados, grasas y azúcares’.

El precio de la carne de res en Estados Unidos aumentó un 9,7% en el último año, por encima del crecimiento del 3,7% de la inflación general en ese país