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"tamal"

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Aserrí festeja su tradición tamalera

La invitación se hizo y el público respondió: fieles a la tradición, vecinos y visitantes de otras comunidades hicieron fila a la hora del almuerzo para probar una muestra del producto más distintivo del cantón de Aserrí.

El tamal, un manjar criollo que se resiste a morir

La tamaleada –como se le conoce al momento de compartir en torno a la preparación de este típico platillo– es esperada por muchos. Sin embargo, también es estigmatizada por otros, quienes, sin planteárselo, amenazan sus beneficios culturales y culinarios.

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