Salud

Costa Rica se estanca en planes para reducir sal en alimentos procesados

Cantidad de sal y sodio en comidas como galletas, panes, salsas y otros alimentos ‘de paquete’ más bien aumentó en los últimos dos años, según estudios de monitoreo

Aunque nuestro paladar no lo detecte, casi todos los productos procesados o “de paquete” que compramos tienen sal, y no en pequeñas cantidades. Sí, las galletas, el pan dulce y el chocolate también tienen. En muchos casos, el sodio es un preservante, en otros, un potenciador del sabor o como un “filtro” para que tengan más color y brillo y hacerlos más apetecibles.








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