Salud

¿Es necesaria tanta sal en nuestros alimentos? Esto halló la UCR en un estudio

Científicos bajaron contenido de sal en embutidos, quesos, panes, salsas y snacks; los consumidores no hallaron diferencia

Casi todos los alimentos que compramos, aunque nos sepan dulces, tienen sal. En muchos casos, el sodio es visto como un preservante, en otros, como un potenciador del sabor o como un “filtro” para que tengan más color y brillo y hacerlos más apetecibles.








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