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Es una de las referencias gastronómicas de Costa Rica y con una variedad de alternativas para consumirlo, pero su procesamiento para generarle valor agregado es casi nulo. Productores y especialistas analizan las razones y posibles soluciones
Es una de las referencias gastronómicas de Costa Rica y con una variedad de alternativas para consumirlo, pero su procesamiento para generarle valor agregado es casi nulo. Productores y especialistas analizan las razones y posibles soluciones