Ingredientes
400 g de carne molida
100 g de queso harvati* rallado (puede sustituirlo por gouda o cheddar)
1 cebolla morada
1 diente de ajo
1 Chile dulce
1 huevo
50 g de harina
2 hojas de lechuga
1 Tomate mediano
2 panes para hamburguesa
1 cdita. de sal
1 cdita. de pimienta negra
salsas al gusto
Preparación
1. Corte la cebolla, el ajo y el chile dulce en cuadritos pequeños.
2. En un tazón, mezcle los olores, la carne, el huevo, la sal, la pimienta y la harina, debe quedar con una consistencia manejable para formar bolitas.
3. Una vez elaboradas las bolitas, las estira con la mano en forma de tortilla, agregue un poco del queso en el centro y la vuelve a cerrar y le da forma de torta.
4. Cocine en el sartén hasta que se doren y esté bien cocinada.
5. Abra y tueste un poco el pan, arme la hamburguesa con la lechuga, el tomate, las salsas al gusto y la torta de carne.
6. Acompañe con papas a la francesa.
*El queso havarti es típico de Dinamarca y elaborado con leche de vaca. Suele tener un contenido graso que puede oscilar entre los 30% o 45% del peso neto.