Revista Dominical

Santiago Fernández: el chef que le da un acento innovador a la gastronomía costarricense

El primer chef reconocido bajo la marca Esencial Costa Rica tiene una trayectoria de 18 años que lo ha llevado por exclusivas cocinas de Dubái, Australia y España. Hace casi dos años regresó al país para abrir Silvestre, restaurante donde usa ingredientes locales en la elaboración de lujosos platillos con técnicas de primer mundo.

EscucharEscuchar







Manuel Herrera

Manuel Herrera F.

Periodista de farándula en La Teja. Trabajó en La Nación del 2012 y 2020 como periodista digital y redactor de la Mesa de Entretenimiento, donde escribió para Viva, Revista Dominical y Teleguía. Bachiller en Periodismo por la Universidad Latina de Costa Rica. Además, posee estudios en Diseño publicitario. Se dedica a la comunicación desde el 2008

En beneficio de la transparencia y para evitar distorsiones del debate público por medios informáticos o aprovechando el anonimato, la sección de comentarios está reservada para nuestros suscriptores para comentar sobre el contenido de los artículos, no sobre los autores. El nombre completo y número de cédula del suscriptor aparecerá automáticamente con el comentario.