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La cocina del café, de Camille Rattón y Yazmín Ross, recibió el reconocimiento como mejor libro de cocina en los Premios Gourmand Awards que otorga la Paris Cookbook Fair 2015. Le ofrecemos un extracto del mismo, cuyas recetas están llenas de la esencia de esta bebida.

No es un pastel ni una galleta, tampoco se trata de un tipo de pasta italiana. Los <em>macarons</em> son el dulce de moda que amenaza con destronar a los <em>cupcakes</em> como el postre que cautiva no solo por su sabor, sino también por su estética.