El taekwondo fue la disciplina que aportó la mayor cantidad de medallas de oro a la delegación de Costa Rica en los Juegos Centroamericanos y del Caribe San Salvador 2023
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Paul Chaplet se dejó el primer lugar en un dramático cierre, luego de jugar cuatro rondas de desempate.
En total, esta disciplina sumó seis preseas, incluyendo los tres oros que contabiliza Costa Rica en la presente edición de los Juegos Centroamericanos y del Caribe.