Salud

Huevos de pastoreo o ‘convencionales’: ¿cuáles son sus diferencias?

Investigación de la Universidad de Costa Rica hizo un análisis sobre el sabor y las características de sus microorganismos y composición química

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Cuando vamos a comprar huevos en un supermercado nos encontramos ante huevos “tradicionales” y los de “pastoreo”. Estos últimos son un poco más costosos, cerca de 15% más por kilo. Pero además del precio, ¿existe alguna diferencia entre ambas variedades?








Irene Rodríguez

Irene Rodríguez

Periodista de Ciencia y Salud. Trabaja en La Nación desde 2009 y en periodismo desde 2004. Graduada de Comunicación Colectiva en la Universidad de Costa Rica, donde egresó de la maestría en Salud Pública. Premio Nacional de Periodismo Científico 2013-2014. Premio Health Systems Global 2018. Becada del Fondo Global de Periodismo en Salud 2021.

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