Sabores TV modernizó su receta

La misma cocina, el mismo horario, pero un formato con más “sazón”, acompañado de caras conocidas que muestran los secretos de su “cuchara”, son parte de los cambios que presentó, recientemente, el programa culinario Sabores TV.

El cambio en el formato, que se estrenó el 2 de mayo en su horario habitual, a las 10 a. m., por canal 7, concuerda con el objetivo que tiene desde que surgió el programa en el 2006: romper con la rutina.

“Vamos a contar ahora la historia con más ‘sazón’ y cada chef puede presentar sus recetas mostrando los secretos que los diferencia” manifestó Grettel Avilés, directora de producción del programa.

Ahora no son únicamente los chefs Lorena Velázquez y Rodrigo Villalta los que muestren sus recetas cada día, sino que les ceden su cocina a Doris Goldgewicht y a Flora de Echandi, mejor conocida como Tía Florita.

Con estos cambios, los lunes Goldgewicht muestra los secretos de su cocina; el martes, Rodrigo Villalta le pone lo picante a sus recetas; el miércoles, Lorena Velázquez presenta su especialidad en gastronomía internacional y, el jueves, Tía Florita muestra sus recetas clásicas, pero con el toque diferente que la caracteriza.

“Ya doña Doris tenía una sección fija que salía cada 15 días en Sabores, pero ahora se incorpora de modo más frecuente y abrirá la semana con sus recetas. Ahora ingresa Tía Florita; ella es todo un referente en el país de la cocina clásica”, detalló Avilés.

El viernes es el día sorpresa del programa, pues Velázquez es la anfitriona que recibe en la cocina a un invitado especial.

“Los viernes son recetas de nuevos autores culinarios. Así participarán –por ejemplo– personas como usted y yo, que no somos expertos en cocina, pero tal vez tenemos la mejor receta del volteado de piña y la queremos mostrar”, detalló Avilés.

Este día pueden participar desde chefs profesionales, estudiantes, amantes de la cocina, dueños de catering service y restaurantes y amas de casa.

De esta manera Sabores TV deja en el pasado el formato que presentaba los lunes la sección Sabores saludables; los martes Póngale sabores; los miércoles Sabores del mundo; los jueves Ahorrando con sabores y los viernes Sabores de fin de semana.

Nuevas secciones. No obstante, los cambios no se limitan a la cuchara, también se hicieron en la parte gráfica y se incorporaron secciones fijas y variables como parte de las novedades.

Avilés comentó que este cambio es parte de la constante renovación de Sabores TV, con la cual buscan romper con la rutina culinaria.

“Ahora nuestra experiencia audiovisual nos permite incorporar nuevos elementos utilizando los mismos recursos”, agregó.

La parte gráfica es ahora más dinámica e incorpora fotografías.

En cuanto a las secciones, el programa incorpora como novedad el repaso de la receta del día, para los que se perdieron algún detalle de la preparación.

Además, hay secciones que se irán variando en cada programa, sobre temas de actualidad, consejos, ideas, técnicas, uso y novedades en utensilios y hasta restaurantes.

“Todo esto siempre había estado presente de una manera menos formal, con los comentarios de los chefs, pero ahora tenemos la madurez y encontramos la manera para poder mostrárselo al televidente con los mismos recursos audiovisuales”, manifestó la directora.

La revista Sabores también estará presente en la versión audiovisual, con las menciones de los especiales y las consultas de las lectoras. Además, algunos de los invitados del programa de los viernes serán los chefs que participan en la versión impresa.

Aunque ahora el programa abarcará más secciones, el tiempo será el mismo.

“Sigue siendo media hora. Por lo que hubo que ajustar los tiempos, usar más recursos de posproducción y tratamos de contar lo mismo de una manera más resumida”, comentó Avilés.