Vinagreta de hongos

Precio: Alto

Porciones: 4

Tiempo: 15 minutos

Ingredientes:

3 1 lata mediana de hongos en rebanadas

3 1 cebolla pequeña partida en juliana

3 3 cdas. de culantro picado

3 1 chile morrón en juliana (ver preparación en la ensalada de yuca)

3 ½ taza de aceite

3 ¼ taza de vinagre

3 sal y pimienta al gusto

3 hojas de lechuga para servir

Preparación:

1. En un tazón, mezcle el aceite, el vinagre, el culantro, la cebolla, la sal y la pimienta.

2. Incorpore los hongos y el chile morrón. Refrigere por 30 minutos.

3. Sirva sobre hojas de lechuga.