Dificultad: Fácil
Precio: Medio
Porciones: 10
Tiempo: 30 minutos
Ingredientes:
½ cebolla
1 ajo
1 cda. de aceite
1 tomate
1 chile pasilla seco
½ chile jalapeño rojo
½ chile jalapenõ verde
1 ½ tazas de vinagre balsámico blanco
sal y pimienta al gusto
Preparación:
1. Lave, pele y corte la cebolla en juliana. Reserve.
2. Lave y seque el ajo. Colóquelo en un sartén con el aceite caliente, hasta que se dore. Retírelo e incorpore la cebolla hasta que tome un color dorado. Reserve.
3. Lave el tomate y áselo directamente en el fuego; deje enfriar y córtelo en dados grandes.
4. Pique finamente el ajo. Reserve.
5. Corte el chile pasilla en juliana fina.
6. Lave y corte los chiles jalapeños en rodajas. Reserve.
7. En un frasco lavado y esterilizado, mezcle todos los ingredientes y salpimiente al gusto.