Ingredientes:
• 4 panes ciabatta italiano
• 200 g de salami di Parma
• 200 g de salumi (un tipo de embutido)
• 400 g de queso fresco de cabra
• 200 g de cebolla morada
• 500 g de tomate cherry de colores
• 1 rollo de arúgula
• 400 g de aceitunas negras
• 1 rollo perejil italiano
• 200 ml de aceite de oliva
• 100 ml de vinagre de vino blanco
Preparación:
1. En la parrilla, caliente el pan ciabatta por ambas partes y reserve..
2. Corte en láminas finas el salumi y el salami, corte en rodajas de ½ cm el queso de cabra.
3. La cebolla moradas córtela en juliana fina. El tomate cherry cortado a la mitad, lo mismo que las aceitunas negras.
4. En un tazón, mezcle el vinagre de vino blanco, el perejil italiano cortado fino y el aceite de oliva, salpimiente.
Montaje:
Tome la base del pan ya parrillado, coloque el salumi y el salami, el queso fresco de cabra, la cebolla morada y el tomate cherry de colores, hojas de arúgula fresca, las aceitunas negras. Bañe con la vinagreta de vino blanco, coloque la tapa del pan y listo.