Ingredientes:
• 1 kg de lomito de res
• 4 cdas. de aceite vegetal
• 3 cdas. de mostaza
• 4 cdas. de salsa de soya
• ½ taza de café preparado
• 2 cditas. de cacao puro
• sal y pimienta al gusto
Preparación:
1. Corte la carne en cubos.
2. Mezcle el aceite, la mostaza y la salsa de soya. Adobe la carne con esta mezcla. Deje reposar por mínimo 1 hora.
3. Escurra la carne y arme los pinchos en palillos de madera.
4. Ase los pinchos en un sartén grande o en una plancha. Gírelos para que se cocinen por todos los lados.
5. Incorpore la marinada que quedó de la carne, el café, el cacao, la sal y la pimienta. Retire los pinchos.
6. Deje reducir un poco la salsa para que espese y sirva con los pinchos.