Ingredientes
250 g de jamón
100 g de queso fresco
1 Rollo de espinacas
100 g de harina
100 ml de leche
3 huevos
100 g de pan molido
sal y pimienta al gusto
aceite, el necesario
Preparación
1. Corte el jamón en láminas delgaditas.
2. Coloque, en el centro de cada lámina, queso y hojas de espinacas. Enrolle y fórrelas con papel de aluminio.
3. Refrigere por 15 minutos.
4. Retírelos de la refrigeradora y quíteles el papel de aluminio.
5. Páselos por la harina, luego por la leche, después por el huevo batido con sal y pimienta y, por último, por el pan molido.
6. En un sartén con aceite, dore los rollos y listo.
Para servir:
Acompañe con frijoles refritos o majados y picadillo de arracache.