1 taza de jamón de pavo o pollo en cubitos medianos

1 rollo de espinaca

2 dientes de ajo finamente picados

1 taza de queso mozarela

sal y pimienta

1 paquete de hojaldre (sección de congelados del supermercado)

1 yema de huevo batida

Preparación

Corte 1 taza de jamón en cubitos medianos. Deshoje 1 rollo de espinaca y corte finamente, agregue 2 dientes de ajo finamente picados, añada 1 taza de queso mozarela. Mezcle todo estos ingredientes, agregue sal y pimienta, y reserve.

 En una mesa enharinada, aplane el contenido de un paquete de hojaldre (sección de congelados del supermercado) ya descongelada hasta obtener un rectángulo grande y delgado de grosor. Corte todos los cuadros que pueda. Rellene cada cuadrado con una porción de la mezcla y una cada esquina al centro para formar un cuadro relleno. Aplane un poco para que mantenga la forma.

Barnice cada uno con la ayuda de una brocha con 1 yema de huevo batida. Cocine en un horno precalentado a 390°F (195ºC), de 15 a 20 minutos. Retire cuando están dorados en la base y en la parte superior. Sirva caliente.