TostadoresLa estrategia de los tostadores de café en Costa Rica para estimular el consumo de la bebida se dirige hacia el segmento de calidades superiores, donde el cliente se interesa más en conocer el origen del producto.
Los tostadores de café perciben una caída en la demanda de esa bebida de entre el 15% y el 20% en la actualidad frente a tiempos anteriores al impacto del coronavirus.
Luego de choques por la forma en la cual se pretendía vigilar y controlar las importaciones del producto, los tostadores y el Instituto del Café de Costa Rica (Icafé) llegaron a un consenso.
Icafé defiende proyecto de ley donde se pretende regular las crecientes importaciones de café, tanto en términos de la calidad como de eventuales reexportaciones, pero la medida desata críticas en el sector privado
El segmento de mercado de café fino o "gourmet" es el que más está generado nuevas marcas y competidores en Costa Rica, pese a que representa apenas alrededor del 4% del consumo total del país. La llegada de Starbucks a los supermercados es un paso más en esta dirección.
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