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“Si va a hacer deporte, hidrátese bien, incluso antes de tener sed. La sed ya es señal de que usted está muy deshidratado. El agua no es lo más recomendable porque no repone todos los fluidos que se pierden con el deporte, mejor tome bebidas para deportistas”.
Ese mensaje lo han dado durante años educadores físicos, médicos y marcas de bebidas para deportistas, pero no se tiene evidencia científica de ello, según advierte una investigación en la revista
Incluso, el reporte señala que antes de 1970 más bien se les pedía a los maratonistas que no tomaran líquido, pues se creía que esto podría hacerlos más lentos.
¿Cómo cambió así el panorama? “Las compañías (de bebidas) han patrocinado a científicos, y estos desarrollaron toda un área de la ciencia dedicada a la hidratación. Estos científicos aconsejan a organizaciones de medicina deportiva, que, a su vez, elaboran guías de cuidados de salud. Estas guías influyen en la Autoridad de Seguridad Alimentaria de Europa. Todos ellos diseminan el miedo a la deshidratación”, cita el estudio .
Los científicos solicitaron información a los fabricantes de Gatorade, Powerade y a la farmacéutica GlaxoSmithKline, fabricante de la bebida Lucozade. Solo esta última compañía envió la información.
El análisis arrojó que solo uno de los 106 estudios tenía más de 100 deportistas, el segundo más grande tenía 52 y el número promedio de participantes era de nueve. Esto no aporta evidencia suficiente para extrapolarlo a la población.
Además, el 76% de los estudios tenía problemas de metodología, pues una sola investigación usaba varias mediciones de tiempo, temperatura e intensidad del ejercicio.
Otro punto importante es que ninguno de los estudios era “doble ciego”, en los que se pone a unas personas a tomar una bebida para deportistas y a otras una bebida cualquiera, sin que sepan en cuál grupo están y luego se comparan los resultados.
En otros estudios muchos participantes no comían antes de realizar la carrera, por lo que esto podía afectar los resultados.
“Cuando la industria quiso vender más, tenía que desarrollar una nueva enfermedad que hiciera a las personas tomar más. Se les dijo: ‘Esta es una enfermedad que tendrás, si haces deporte, pero aquí tienes un producto que salvará tu vida’. Eso fue lo que hicieron”, afirma el documento .
Gisela Sánchez, directora de Relaciones Corporativas de Florida Bebidas, que distribuye Gatorade en Costa Rica, dijo: “Las investigaciones hechas por el Instituto de Ciencias del Deporte de Gatorade y por múltiples universidades se ejecutan bajo los más altos estándares éticos y científicos. La gran mayoría de los expertos a nivel mundial coincide en que la hidratación es muy importante, y las necesidades de líquido varían de un deportista a otro”.
