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Ingredientes:
Pasta:
• 300 g de mantequilla derretida
• 300 g de galletas María molidas
• licor al gusto
Relleno:
• 4 manzanas (ticas) peladas y partidas en gajos
• 1/4 kilo queso ricota
• 1/2 taza de azúcar
• 1 huevo
• 1/2 taza de yogur natural
• 1 cdita. de vainilla
• mermelada de manzana preparada
• 2 cdas. de azúcar.
Preparación:
Pasta
1. En un bowl o tazón coloque las mantequilla y la galletas. Mezcle bien y forme una pasta, agregue el licor.
2. Extienda la pasta en un molde para tartaletas. Lleve al refrigerador por 2 horas.
Relleno
1. En un olla pequeña, coloque todos los ingredientes, excepto las manzanas. Cocine por 5 minutos a fuego muy bajo, moviendo de vez en cuando. Rellene la pasta. Refrigere por dos horas.
2. En una bandeja, coloque las manzanas y cúbralas con dos cucharadas de azúcar.
3. Hornee a 350°F (175°C) por 20 minutos. Coloque sobre el pastel y pinte con la mermelada de manzana para darle brillo.
