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El desarrollo integral del niño es un proceso de maduración interactivo que incluye las habilidades psicomotoras, cognitivas y de autocontrol. Dentro de este proceso, la nutrición juega un papel trascendental para el óptimo desarrollo del niño.


Durante la etapa del crecimiento se debe garantizar el consumo de macro y micronutrientes, a fin de lograr un correcto desarrollo físico, neurológico, cognitivo, así como una adecuada función inmunológica; este período es considerado una ventana crítica y las carencias o excesos nutricionales, pueden tener consecuencias a largo plazo.