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Exploradora de ‘National Geographic’ ama el gallo pinto y quedó impactada por un hallazgo que hizo en Costa Rica

Gracias a su trabajo, Jenny Gil-Acevedo tiene un cariño especial por la gastronomía del país y las bellezas únicas que ha encontrado

Gil-Acevedo utiliza yogur con espirulina (una microalga comestible) en sus talleres para demostrar los beneficios del consumo de estos microorganismos.
Gil-Acevedo utiliza yogur con espirulina (una microalga comestible) en sus talleres para demostrar los beneficios del consumo de estos microorganismos. Cortesía LN
Gil-Acevedo utiliza yogur con espirulina (una microalga comestible) en sus talleres para demostrar los beneficios del consumo de estos microorganismos.
En sus talleres, Gil-Acevedo utiliza yogur con espirulina (una microalga comestible) para demostrar los beneficios del consumo de estos microorganismos. (Cortesía LN/Cortesía LN)

Jenny Gil-Acevedo es una exploradora puertorriqueña de National Geographic que ha visitado Costa Rica en cinco ocasiones. Estos viajes se han dado gracias a su trabajo, el cual se desarrolla principalmente en la investigación de algas; pero, más allá de su labor científica, en nuestro país encontró un segundo hogar donde la comida, la gente y sus bellezas naturales la han fascinado.

En suelo tico, Gil-Acevedo ha desarrollado varios trabajos de exploración en sitios como Sarapiquí, el Volcán Arenal, Monteverde y el Parque Nacional Santa Rosa, en Guanacaste, donde además de sus descubrimientos, la exploradora se ha visto sorprendida con nuestras playas, la cultura gastronómica y las ‘bombas típicas’.

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