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La ingeniera en alimentos y divulgadora en redes sociales, la española Mariana Zapién compartió tres técnicas eficaces en su cuenta de Instagram.
Estos métodos, avalados por la ciencia, permiten eliminar manchas de grasa en tuppers, ablandar carnes y evitar la oxidación del aguacate.
Cómo evitar que el aguacate se oxide
Uno de los problemas más comunes con el aguacate es su rápida oxidación después de cortarlo. El contacto con el oxígeno genera un proceso enzimático que oscurece su pulpa.
Zapién recomienda un truco sencillo para evitarlo: rociar el aguacate con una fina capa de aceite.
Esto crea una barrera protectora que bloquea el contacto con el aire y mantiene su frescura por más tiempo.
Este método es útil para almacenar medio aguacate en la refrigeradora o para mantener su color intacto en preparaciones anticipadas.
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Cómo eliminar manchas de grasa en tuppers
Las manchas de grasa en los tuppers son difíciles de eliminar, especialmente después de guardar alimentos aceitosos o con salsas.
Para removerlas, la especialista recomienda colocar agua, jabón y un trozo de papel absorbente dentro del recipiente y agitarlo.
El jabón, gracias a los surfactantes, descompone la grasa en partículas más pequeñas que el papel puede absorber.
Tras agitar unos segundos, basta con enjuagar con agua limpia para obtener un resultado impecable.
Bicarbonato para carnes más tiernas
Otro truco destacado es el uso de bicarbonato de sodio para lograr carnes más suaves.
Al aplicarlo sobre la carne cruda, este ingrediente evita que las proteínas se unan con firmeza, lo que impide que las fibras musculares se contraigan durante la cocción. Así, la carne retiene más agua y queda jugosa.
Sin embargo, se recomienda no dejarlo actuar por demasiado tiempo, ya que podría alterar el sabor.
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*La creación de este contenido contó con la asistencia de inteligencia artificial. La fuente de esta información es de una agencia de noticias y revisada por un editor para asegurar su precisión. El contenido no se generó automáticamente.
