Cultura

‘Auténtica’, el libro que rinde homenaje a las ferias del agricultor y a los mercados ticos

La chef Isabel Campabadal, Premio Magón 2019, lanzó un recetario en el que todos los ingredientes son cultivados en Costa Rica, como aguacate, maíz y pejibaye. Su intención es impulsar los productos de nuestros agricultores

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Para llevar acabo el libro, la escritora y chef visitó durante varias semanas seguidas la feria del agricultor. Su objetivo era determinar lo que más se vendía, al igual que el Mercado Central y el Mercado Borbón. (Cortesía Ojalá Ediciones)







Kimberly Herrera

Kimberly Herrera Salazar

Periodista de entretenimiento y de Revista Dominical desde 2018. Bachiller en Periodismo de la UIA y licenciada en Comunicación de Mercadeo de la UAM. Recibió una mención de honor en los premios de La Nación en el 2019. Ganó el Premio Regional de Periodismo en Sostenibilidad Progreso en 2022. Se dedica a la comunicación desde el 2014.

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