Recetas

Receta de ensalada fresca de mariscos

¿Estás pensando en un almuerzo entre amigos en un día caluroso? Entonces, acompáñenos a preparar una deliciosa ensalada fresca con mariscos

Ingredientes

  • Lechuga rizada
  • Fresas
  • Tomates cherry
  • Camarones
  • Salmón ahumado
  • Huevos previamente cocidos
  • Zucchini verde y amarillo
  • Queso parmesano
  • Palmitos de cangrejo
  • Sal
  • Pimienta
  • Aceite de oliva
  • Aceite de ajonjolí

Preparación

Cortamos la lechuga y las colocamos en un bowl. Estas deben estar previamente lavadas y secas.

Cortamos las fresas y los tomates cherry en slide, luego los colocamos con las lechugas.

Procedemos a agregar la proteína: el salmón ahumado y los palmitos de cangrejo en cubos y los camarones pre cocidos enteros.

Cortamos el zucchini en rodajas y lo agregamos.

Sazonamos con sal y pimienta al gusto. Agregamos aceite de oliva, salsa de soya y media cucharadita de aceite de ajonjolí. Mezclamos muy bien para integrar todos los ingredientes.

Colocamos el huevo cocido cortado en rodajas para decorar y el queso parmesano rallado.

Chef: El Capi / Juan Carlos Amaya

Mónica Morales

Mónica Morales

Graduada en Ciencias de la Comunicación Colectiva, con énfasis en periodismo, de la Universidad de Costa Rica y de la maestría de Administración de Medios de Comunicación de la UNED.