Sabores
Chef
Fácil

INGREDIENTES:

  • agua y sal
  • 1⁄2 taza de cebada
  • 1⁄4 de taza de hierbabuena cortada
  • 1⁄4 de taza de perejil cortado
  • 1⁄4 de cebolla cortada en tiras finas
  • 2 mandarinas peladas y en gajos
  • 1 pepino pelado y sin semillas
  • el jugo de 2 limones
  • 1⁄4 de taza de aceite de oliva
  • sal y pimienta al gusto

PREPARACIÓN:

  1. En una olla con abundante agua, sazone con sal. Cuando este hirviendo, agregue la cebada y cocine por 20 minutos.
  2. Pase por un colador, enfríe y escurra.
  3. Mezcle todos los ingredientes en un tazón y añada la cebada. Rectifique la sazón y sirva.