Chicheme
![](https://www.nacion.com/resizer/v2/WOATDEDTBJD25KPDFRU262TDVA.jpg?smart=true&auth=9b9d9b3a206895601c723f6e33f021f48a1d1cbac85fbcb682944d78d925dc58&width=533&height=800)
Ingredientes: 1 kg de maíz pujagua molido, tapa de dulce al gusto y jengibre al gusto.
Preparación: En una olla con 1 litro de agua, ponga a cocinar el maíz, puede agregar jengibre. Cocine por una hora y media y mueva despacio. Retire del fuego, deje enfriar, cuele con un trozo de tela fina. Adicione el dulce a su gusto.
Picadillo de papaya verde
Ingredientes: 1 papaya verde, 1/2 kilo de carne molida o carne mechada, sal al gusto, 1 cebolla picada, 1 rollo de culantro picado, 1 chile dulce picado, 1 rama de apio, pimienta y comino al gusto, achiote al gusto y 3 dientes de ajo picados.
Preparación: pele y pique finamente la papaya, cocínela en una olla con agua hirviendo cuando este suave remueva del fuego y escurra. En un sartén sofría, la cebolla, el chile, el ajo, el achiote y ponga la carne. Por último, la papaya y la sal.
Arroz con leche
![](https://www.nacion.com/resizer/v2/YKKZSJR2GFC5TIMR4V3QXD77WM.jpg?smart=true&auth=b9c1868ff8cb18135aa1a0eb506d8ee4bf19a4f53669b288373e3c942c0a13c1&width=1280&height=720)
Ingredientes: 625g Arroz, 600ml agua, 1 cucharada ralladura de naranja, 1 cucharada canela en polvo, ½ cucharada nuez moscada, clavo de olor al gusto, 1 cucharada esencia de vainilla, 1 cucharada de margarina light, 175g leche condensada 0%, 60g de sustituto de azúcar, 1 taza de leche 0% grasa
Preparación: lave el arroz y escurra, en una olla coloque el arroz con la leche, la ralladura, canela, nuez moscada, clavo de olor, esencia de vainilla y margarina, deje hasta que el arroz este suave, coloque leche condensada, sustituto y leche. Dejar hasta espesar.
Arroz de maíz
![](https://www.nacion.com/resizer/v2/F6A6PBOHZNHILJBOPFSPBWGT3Y.jpg?smart=true&auth=a17f9d706e704050983a4750db65c351aa1f065b7c4a6ebf55b7773175b085cc&width=600&height=400)
Ingredientes: ½ kilo de maíz quebrado, 1 gallina criolla o pechuga de pollo grande, 1 rollo de culantro coyote, 2 chiles dulces pequeños, 1 cebolla grande picada finamente, 2 ajos picados finamente, 2 tallos de apio, Orégano y comino al gusto, sal al gusto y 5 tazas de agua.
Preparación: El maíz en un recipiente grande con agua hasta que la cascara suba a la superficie, muévalo con sus manos y deseche el agua. Repita varias veces hasta que no salga la cascara del maíz. Cocine en las 5 tazas de agua, la pechuga con la sal y el ajo, cuando este suave lo desmenuza. Resérvelo junto con el caldo. Ponga una olla al fuego, agregue el caldo de pollo, el maíz y los demás ingredientes. Mezcle hasta que hierva y este suave.
Fuente: Consultas Nutrición