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La Katonga es un restaurante único que opera en el Parque Nacional Tortuguero, en la Roxana de Pococí, Limón. Este innovador comedor no está diseñado para estar en tierra firme, sino para navegar el río Tortuguero mientras sus clientes disfrutan de una experiencia gastronómica inmersiva rodeada por la belleza natural de la región.
El local fusiona así los sabores de la gastronomía caribeña con la espectacular naturaleza de uno de los parques nacionales más emblemáticos de Costa Rica mientras los comensales van mecidos suavemente sobre las aguas del Tortuguero.
Operado por el Grupo Mawamba, La Katonga se diferencia de otros restaurantes flotantes en Costa Rica al utilizar dos lanchas para moverse por los canales, informó el Instituto Costarricense de Turismo (ICT), este sábado.
Esta invención naval ofrece a los comensales una combinación de gastronomía costarricense y caribeña junto con una excursión escénica a un costo individual de $48 más 13% de impuesto al valor agregado.
Eugenia Jurado, gerente de ventas del Grupo Mawamba, explicó que el comedero se mueve gracias a dos motores fuera de borda de 70 caballos de fuerza cada una. La estructura cuenta con espacio para 20 personas distribuidas en cinco mesas, cada una con capacidad para cuatro clientes.
El menú refleja la herencia gastronómica de la zona, ofreciendo platos como ceviche de chayote con leche de coco, un ingrediente fundamental en la cocina caribeña. También se destacan ensaladas con aguacate, tomillo y aderezo de mora casero.
Para los platos principales, los clientes pueden elegir entre opciones como pescado con leche de coco y azafrán. Incluso el pan servido a bordo es de elaboración casera.
Quien desee pasear mientras se alimenta a bordo de La Katonga hay dos opciones: almuerzos y cenas. El restaurante está equipado con un bar, servicios sanitarios y una estructura abierta que maximiza la conexión con la naturaleza, permitiendo observar la fauna y flora locales entre mordiscos de manjares autóctonos.
Toda la operación del restaurante se vincula con el Mawamba Lodge Tortuguero, desde donde zarpa La Katonga. Para quienes deseen visitar el restaurante, es posible contactarlos por medio del teléfono 2293- 8181 o por WhatsApp al 8854 6155.
La travesía para llegar a Tortuguero puede realizarse en un vuelo de 20 minutos desde la Terminal Doméstica del Aeropuerto Internacional Juan Santamaría o por carretera hasta el embarcadero La Pavona, en Cariari, Pococí, desde donde se toma una lancha hasta el corazón de Tortuguero.
