EscucharCosta Rica se suma a la tendencia mundial de consumo de alimentos libres de químicos, como hortalizas, verduras, frutas, carnes y huevos. Esta práctica, que busca una alimentación más saludable y sostenible, está en crecimiento en el país.
Es por ello que Cooperegenerativa R.L. busca agricultores guanacastecos que deseen desarrollar la agricultura regenerativa, la cual se realiza libre de pesticidas. Este modelo busca afrontar el cambio climático, restaurar el suelo degradado y construir materia orgánica.
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“Estamos buscando agricultores que deseen involucrarse en la regeneración de los suelos, para transformar sus modelos en bionegocios, es decir, establecer buenas prácticas. Para llevarlos a ese nivel, se les brindará capacitación, acceso a la comercialización por medio de e-commerce, facilidades para colocar su producto y certificaciones de cultivos regenerativos”, asegura Francisco López, gerente de Cooperegenerativa R.L.
También buscan negocios, hoteles y restaurantes con la visión de utilizar este tipo de alimentos en la preparación de sus platillos.
Por otra parte, también buscan profesionales en carreras como Ingeniería forestal, administración de empresas, arquitectura, agronomía, entre otras, quienes serán los encargados de capacitar a los agricultores así como planificar el modelo propio denominado “Siembra y cosecha”, el cual funciona como un planificador y determina la variedad y la cantidad de alimentos que se deben cultivar por zona o temporada para evitar el desperdicio.
Según los datos de la Promotora de Comercio Exterior (Procomer), en América Latina se espera un crecimiento del 29% en el consumo de productos orgánicos para el año 2026, y esta es la primera cooperativa de este tipo en nuestro país.
Actualmente, Cooperegenerativa R.L. trabaja con diez agricultores de Tempete, Hojancha, Playa Potrero, Tamarindo, entre otras zonas de Guanacaste, en el cultivo de lechuga, tomate, chile dulce, remolacha, entre otros alimentos conocidos para los llamados “climas fríos”, pero que, a través de la implementación de buenas prácticas como el uso de abonos orgánicos, pueden crecer en cualquier zona del país.
Su producción es altamente demandada por la gente local, los comercios y los hoteles de la provincia, los cuales buscan adoptar y ofrecer una alimentación más saludable.
Esta cooperativa fue constituida recientemente, atendida por el Instituto de Fomento Cooperativo (Infocoop) y nace impulsada por el programa Costa Rica Regenerativa de la Universidad para la Cooperación Internacional (UCI).
Si usted es agricultor, ganadero o profesional interesado en adoptar una cultura regenerativa y desea asociarse a la cooperativa, debe enviar un correo a: gerenciacooperegenerativa@gmail.com.
