Dificultad: Fácil
Precio: Alto
Porciones: 4
Tiempo: 25 minutos
Ingredientes:
150 g de salmón fresco
1 cdita. de jengibre
4 cdas. de salsa de soya
2 cdas. de vinagre de arroz
1 cda. de cebollino picado
8 hongos crimini (o champiñones)
1 chorrito de aceite
sal y pimienta negra al gusto
lechugas frescas mixtas, al gusto
alfalfa al gusto
4 panes pita
Preparación:
1. Corte el salmón fresco en juliana fina y marínelo con salsa de soya, el vinagre de arroz, el jengibre y el cebollino. Deje reposar por 10 minutos antes de usarlo.
2. En un sartén, con un chorrito de aceite, cocine los hongos en rodajas medianamente gruesas con sal y pimienta, hasta que estén dorados.
3. Caliente los panes pita, ojalá en horno convencional y no en el de microondas. Pártalos a la mitad y ábralos, rellénelos con alfalfa, lechuga y trozos de salmón marinado en salsa oriental. Por último, incorpore los hongos en forma decorativa.