Miel de camote

El chef Rogelio Quirós nos recuerda cómo sacarle toda la dulzura al camote. Una receta tradicional de nuestras abuelas

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Por Redacción de La Nación

25 de agosto 2015, 12:00 a. m.

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Dificultad: Fácil

Precio: Bajo

Porciones: 4

Tiempo: 40 minutos

Ingredientes:

2 tazas de camote pelado y cortado en cuadritos

3 cdas. de azúcar morena

1 astilla de canela

1 ½ tazas de jugo de naranja

Preparación:

1. Incorpore todos los ingredientes en una olla pequeña y cocine hasta que se reduzca y el camote esté suave, pero consistente.

2. Deje enfriar y reserve.

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