Frijoles blancos con romero

Dificultad: Fácil

Precio: Bajo

Porciones: 5

Tiempo: 60 minutos

Ingredientes:

300 g de muslos de ala

Para la marinada:

1 trozo de codillo ahumado de cerdo o dos patitas de cerdo

1 cabeza de ajo

1 cebolla

1 tallo de apio

500 g de frijoles blancos

6 tazas de agua

1 hoja de laurel

500 g de papas peladas y cortadas en dados

2 ramitas de romero

sal al gusto

salsa picante al gusto

Preparación:

1. Coloque en una olla de cocimiento lento, el codillo, el ajo, la cebolla, el apio, los frijoles, el agua y la hoja de laurel. Tape la olla y cocine por 4 horas.

2. A mitad de ese tiempo, incorpore la papa, el romero y sazone con sal.

3. Una vez que los frijoles estén suaves, retire el ajo, la cebolla, el apio y el romero.

4. Rectifique la sazón, añada salsa picante al gusto y sirva.