EscucharChef: Karen Alvarado Chinchilla
Preparación: 30 MIN
Rinde: 5 PORCIONES
Ingredientes:
1 kilo de filete de corvina
1 taza de harina
2 huevos
1 taza de pan molido
Aceite para freír
:quality(70)/cloudfront-us-east-1.images.arcpublishing.com/gruponacion/UEC2TIELJ5HIDFDWBTBWDRCO5A.jpg)
Imagen sin titulo - GN
Ingredientes para la salsa:
1 cucharada de salsa Tabasco
200 ml de salsa ketchup
115 grs de mantequilla
El jugo de un limón
1 cda de vinagre
2 cucharadas de azúcar
2 cucharadas de mostaza dijón
1 taza de salsa Chunky
Preparación:
Para la salsa:
En un sartén colocar todos los ingredientes y dejar reducir un poco. Sazonar y reservar. Mantener caliente.
Para los daditos:
Cortar la corvina en cuadritos. Empanizar y freír.
Acompañar con la salsa picante.
La corvina es uno de los pescados más fáciles de manipular en la cocina. Su carne es deliciosa y por eso es tan popular en las casas.
