Dificultad: Fácil
Precio: Medio
Porciones: 3
Tiempo: 30 minutos
Ingredientes:
9 camarones jumbo (gambas)
3 cdas. de aceite de oliva
6 dientes de ajo cortado en láminas muy finas
¼ cdita. de paprika
¼ taza de cebolla picada fina
¼ taza de caldo de pescado
¼ taza de vino blanco
1 cda. de perejil picado
sal y pimienta al gusto
Preparación:
1. Marine los camarones en un recipiente amplio, con el aceite los dientes de ajo cortados en láminas muy finas, la paprika, la sal y la pimienta.
2. Coloque los camarones en un recipiente refractario con tapa.
3. Hornee a 375°F (185ºC), por 15 minutos.
4. En una olla, cristalice la cebolla y 2 dientes de ajo, agregue el vino y deje reducir.
5. Agregue el caldo de pescado y sazone.
16. Cuando retire los camarones del horno, báñelos con el caldo y sirva rápidamente, para apreciar el efecto humeante.