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Con un 75% más de fibra dietética con respecto al arroz blanco, la cual previene enfermedades cardiovasculares, obesidad, diabetes, cáncer de colon y mejora el tránsito intestinal, la marca Liborio lanzó al mercado nacional el arroz Fit 99% grano entero.
Luego de un proceso de investigación que comenzó en el 2008, este arroz no es integral, ni sabe a integral pero posee un alto contenido de fibra. El objetivo de Liborio ha sido ofrecerle al consumidor un producto nuevo que incide en la mejora de su estilo de vida saludable.
"Empezamos a investigar cómo darle al arroz un valor agregado que lo distinguiera de los demás para ofrecerle una opción alternativa a los costarricenses. Estudios realizados por Inciensa y la Universidad de Harvard demostraron que el 85% de los costarricenses evitan comer arroz integral porque no les gusta su sabor pese a conocer de sus ventajas. Entonces decidimos empezar con el tema del arroz Fit estudiando la composición del grano y gracias a un proceso especial se logró producir uno que conservara una serie de características de mayor beneficio en la dieta del consumidor, conservando un excelente sabor y requiriendo únicamente para su cocción un poco más de agua que el tradicional por la cantidad de fibra adicional que contiene respecto al arroz blanco", explica Alexander Rodríguez, gerente general de Arrocera Liborio.
Este producto puede encontrarse en la cadena de supermercados Auto Mercado y en los principales establecimientos que ofrecen la marca de arroz Liborio.
