Sabores
Chef
Fácil

INGREDIENTES:

  • 2 cdas. de aceite
  • 1⁄2 zanahoria cortada en medialuna
  • 1⁄2 chayote cortado en medialuna
  • 1 cebolla cortada en tiras
  • 2 tallos de apio cortados de forma sesgada
  • 2 dientes de ajo cortados finamente
  • 2 cditas. de jengibre rallado
  • 4 hojas de mostaza china cortadas en tiras
  • 1⁄4 de taza de semillas de ajonjolí
  • 1⁄2 taza de frijoles nacidos

Para la salsa:

  • 1⁄4 de cdita. de chile en escamas
  • 2 cdas. de salsa de soya
  • 2 cditas. de azúcar
  • 2 cditas. de aceite de ajonjolí

PREPARACIÓN:
La salsa: En un tazón, mezcle los ingredientes y reserve.
Los vegetales:

  1. En un wok o sartén, a fuego fuerte, caliente el aceite y saltee la zanahoria, el chayote, la cebolla y el apio por 2 minutos. Añada el ajo y el jengibre. Agregue la mitad de las semillas de ajonjolí saltee por 1 minuto más.
  2. Añada la salsa, la mostaza china y cocine por unos minutos más.
  3. Retire del fuego, sirva de inmediato y espolvoree el resto de las semillas de ajonjolí.
  4. Decore con frijoles nacidos.