Sabores
Chef
Fácil

INGREDIENTES:

  • 1⁄2 kg de arroz
  • 1 1⁄2 litros de leche
  • 1⁄4 de kg de queso seco molido
  • 3 yemas de huevo
  • 3 cditas. de maicena
  • 1 1⁄2 tazas de natilla
  • 1 1⁄2 tazas de mantequilla
  • 1 pizca de achiote
  • azúcar, sal, vainilla y clavos de olor al gusto

PREPARACIÓN:

  1. En una olla, coloque el arroz con un litro de agua y cocine hasta que reviente un poco el grano.
  2. Vaya agregando poco a poco la leche, junto con todo el sazón (azúcar, sal, clavos de olor y vainilla).
  3. Luego, agregue las yemas bien batidas a esta mezcla.
  4. Una vez que comience a hervir, añada la maicena disuelta en un poquito de agua fría.
  5. Agregue la natilla, el queso, la mantequilla y el achiote. La mezcla no debe quedar muy líquida.
  6. Una vez que haya espesado, coloque en una bandeja engrasa y hornee hasta que esté dorada la superficie.
  7. Retire del horno y deje enfriar. Corte en unas 12 porciones.