Rajas de jalapeños
Gustavo Villalobos
Chef
10 min 
bajo
2 frascos

Ingredientes:

• 1 taza de vinagre blanco

• 1 taza de agua

• 10 chiles jalapeños

• 2 dientes de ajo

• ½ zanahoria cortada en medialuna

• sal o al gusto

• hojas de laurel

• 1 taza de vinagre

Preparación:

1. Corte los chiles en tiras (rajas).

2. En una olla, a fuego medio, caliente el vinagre con el agua.

3. Incorpore los chiles, la zanahoria y el ajo. Deje cocinar por 5 minutos

4. Coloque en frascos los jalapeños, la zanahoria y una hoja de laurel.

5. Llene cada frasco a la mitad con el líquido de cocción y, el resto, con más vinagre.

6. Tape y reserve en la refrigeradora.