Recetas

Papillote de salmón con vegetales

La nutricionista Natalia González y la tecnóloga de alimentos Mariela González combinaron sus conocimientos para ofrecerle esta receta saludable y fácil de preparar

Ingredientes:

• 1 filete

• 4 espárragos

• 2 rebanadas de tomate

• ¼ de pimiento rojo partidos en tiritas

• ¼ de pimiento amarillo partido en tiritas

• 2 ramitas de tomillo

• 2 ramitas de romero

• Aceite de oliva, sal y pimienta al gusto

Preparación:

1. Condimente el salmón con aceite de oliva y salpimiente al gusto.

2. Prepare sobre un papel aluminio la base de espárragos y tomate. Encima coloque el salmón y coloque una capa de cebolla, las tiritas de pimiento rojo y amarillo, dos ramitas de tomillo y romero, y vuelva a condimentar con sal y pimienta. Envuelva todo en el papel aluminio y colóquelo en la freidora de aire.

3. Programe la freidora de aire a 180º y cocine durante 15 minutos.

Intercambio nutricional:

  • 1 vegetal
  • 3 proteínas
Información nutricional por porciónValor
Porciones1
Energía255 kcal
Carbohidratos5 gr
Proteínas21 gr
Grasas2 gr
Sodio30 mg
Azúcares0 gr

Fuentes: Nutricionista Natalia González y la tecnóloga de alimentos Mariela González

Mónica Morales

Mónica Morales

Graduada en Ciencias de la Comunicación Colectiva, con énfasis en periodismo, de la Universidad de Costa Rica y de la maestría de Administración de Medios de Comunicación de la UNED.