Mini-hamburguesas con sabor a España

Rinde: 6-8 sliders

Tiempo de preparación: 15-20 minutos

Ingredientes:

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• 1 1/2 libra de carne molida, de muy buena calidad (80/20)
• 6-8 piezas de pan brioche para sliders
• 2 oz de chorizo ibérico Fermín, cortado en cubitos pequeños
• 2 pimientos del piquillo, en lascas
• 6-8 lonchas de queso Mahón
• Alioli o Mayonesa de ajo
• Sal y pimienta, a gusto
• Aceite de oliva virgen extra

Preparación

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1. En un bol, combina la carne con el chorizo, sal y pimienta (al gusto).

2. Suavemente forma las tortas de hamburguesas (no presiones firmemente) en el tamaño que gustes.

3. Engrasa ligeramente la parrilla o sartén, calienta a medio alto y cocina hasta que llegue al punto deseado (siempre se recomiendo término medio).

4. Antes de servir la hamburguesa, agrega el queso para que se derrita uniformemente.

5. Caliente el brioche y déjalo a un lado.

6. Agrega el alioli al pan, luego agrega monta la carne y termina con las rodajas de piquillo encima (si los calientas 1-2 minutos en la sartén sabrán mejor).

7. Sirve y disfruta con más chorizo, papas o ensalada como acompañamiento.