Recetas

Ensalada de zucchini y salchichas

Nivel: Fácil Tiempo: 30 minutos + refrigeración Rinde: 10 a 12 porciones Costo: Bajo

Ingredientes:

• 1  zucchini  grande, crudo y rallado

• 1 lata grande de piña (escurrida y partida en cubitos)

• 1 lechuga americana, partida en trozos pequeños con la mano

• 1/2 taza de vinagre

• 3 cditas. de salsa inglesa

• 1 pizca de azúcar

• 1 pizca de pimienta

• 1 paquete de salchichas picadas

• 3 huevos duros picados

• sal al gusto

Preparación:

1. En un recipiente, mezcle muy bien el aceite, el vinagre, la mostaza, el azúcar, la salsa inglesa, la sal, la pimienta, las salchichas y los huevos.

2. Agregue el zucchini, la piña y la lechuga. Mezcle muy bien, tape y refrigere de 1 a 2 horas.

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