Ensalada de lacitos con aceitunas rellenas, queso y espinacas

• 300 g de pasta (lacitos)

• agua

• sal al gusto

Además:

• ½ taza de aceitunas rellenas, las de su agrado

• 1 taza de tomates cherry

• queso en lonjas, el de su preferencia

• aceite de oliva, al gusto

• 1 rollo de espinaca

• sal y pimienta al gusto

Preparación:

La pasta:

1. Cocine la pasta con agua y sal, tal como lo indica el paquete. Debe quedar al dente.

2. Una vez cocinada, escúrrala y colóquela en un colador. Póngala bajo el chorro de agua por unos 2 minutos. Reserve.

Para servir:

1. Coloque la pasta en platos individuales y disponga en forma decorativa los demás ingredientes.

2. Bañe con aceite de oliva y salpimiente a su gusto.