Recetas

Chocolate con infusión chai

El anís estrella posee un ligero sabor dulce y picante, y es muy utilizado en la comida oriental. Es impensable dejarlo por fuera en la preparación de la infusión chai.

Ingredientes:

• jengibre, al gusto

• canela en polvo, al gusto

• clavo de olor, al gusto

• cardamomo, al gusto

• anís estrella, al gusto

• agua, la necesaria

• 2 oz de chocolate amargo

• 1 oz de infusión chai

• 8 oz de leche caliente

Preparación:

1. En un molino de especias, triture el jengibre, la canela, los clavos de olor, el cardamomo y el anís estrella. Luego en una olla prepare una infusión concentrada.

2. Mezcle la infusión de especias con el chocolate amargo y vierta la leche hasta generar una mezcla uniforme con todos los ingredientes.

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