Ingredientes:
• 3 tazas de tomatillos verdes
• 1 cebolla en trozos
• 2 dientes de ajo
• 1 o 2 chiles jalapeños (dependiendo de qué tan picante lo desee)
• 1 cdita. de sal
• ¼ de kg de chicharrón de concha
• ½ rollito de culantro
Preparación:
1. Coloque en una licuadora los tomatillos, la cebolla, el ajo, el culantro y el chile jalapeño. Licue y sazone con sal.
2. Coloque la salsa verde en una olla a fuego medio por unos minutos. Añada los chicharrones en trozos y deje que hierva por unos minutos. Rectifique la sazón.
3. Sirva y decore con culantro.