
INGREDIENTES:
- 3 guayabas
- sal y pimienta al gusto
- 250 g de camarones limpios
- 1⁄4 taza de jugo de limón mandarina
- salsa de tomate kétchup al gusto
- azúcar al gusto
- 1⁄4 taza de culantro picado fino
- picante al gusto
- hojitas de hierbabuena picada
- 1⁄2 tomate grande pelado y picado finamente
- 1⁄4 taza de apio picado fino
PREPARACIÓN:
- Corte la guayaba a la mitad y retírele las semillas. Corte en juliana delgadas.
- Salpimiente los camarones. Lleve al microondas por un minuto y revuelva muy bien cada 20
segundos. Una vez que cambien de color, píquelos. - En un tazón, revuelva el jugo de cocción de los camarones con el limón, la salsa de tomate kétchup, el azúcar, el culantro, el picante y la hierbabuena. Incorpore el tomate, el apio y la guayaba, cubra con agua y salpimiente.
- Finalmente, agregue los camarones y revuelva bien. Sirva y disfrute.