Baby rack glaseado con miel de abeja y jengibre

Ingredientes:

• 4 piezas de baby rackde cerdo

• 1 cdita. de canela en polvo

• 1 cdita. de comino

• 1 cdita. de ajo en polvo

• 1 cdita. de cebolla en polvo

• 1 cdita. de paprika

• 1 cdita. de pimienta cayena

• 2 cdas. de azúcar

• sal y pimienta al gusto

• 1 cabeza de jengibre fresco rallado

• 1 taza de miel de abeja

• ½ taza de aceite vegetal

Preparación:

1. En una bolsa grande tipo ziploc, coloque las costillas y luego todos los ingredientes restantes. Mezcle bien, cierre la bolsa y déjela en refrigeración 24 horas antes de cocinar.

Para la cocción puede ser:

A la parilla:

A temperatura media, coloque las costillas adobadas 12 minutos por cada lado hasta que estén cocinadas.

Al horno:

En una bandeja mediana, coloque las costillas previamente marinadas a temperatura 425°F (212°C) por 20 minutos o hasta que estén doradas.