Recetas

Arroz con leche cappuccino

Para que el arroz reviente bien, debe cocinarlo primero con agua o leche y al final, agregar los azúcares. Lo puede saborizar con canela, ralladura de naranja o con hojas de higo.

Ingredientes:

• ½ taza de arroz

• 2 tazas de agua

• 1 astilla de canela

• 1 lata de leche condensada

• 1 lata de leche evaporada

• 3 cdas. de café instantáneo

• canela en polvo, para decorar

Preparación:

1. En una olla coloque el arroz, el agua y la astilla de canela.

2. Cocine a fuego moderado hasta que el arroz absorba el agua.

3. Agregue la leche evaporada y la leche condensada. Mezcle bien y cocine por 5 minutos.

4. Luego, incorpore el café. Si lo desea, puede agregarlo poco a poco hasta que esté a su gusto.

5. Mezcle constantemente hasta que el arroz esté cocido.

6. Sirva y decore con canela en polvo.

Shirley Ugalde

Shirley Ugalde

Periodista graduada de la Universidad de Costa Rica. Durante 10 años editó una revista de gastronomía y turismo.