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Macarons, una dulce historia que nace en Francia

El culto al macarrón es tal que tiene un museo en la ciudad de Montmorillon, Francia: el Musée de l’Amande et du Macaron, y desde el 2006 se celebra su día internacional cada 20 de marzo

Cuentan que el macaron, una galleta de harina de almendras, llegó a Francia de la mano de Catalina de Médici (a finales del siglo XVI). A partir de ahí, esta delicia de origen italiano echó raíces en Francia y se transformó hasta convertirse en un ícono de su gastronomía.








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