Carnes exquisitas

Cup noodles

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Ingredientes

Preparación

Coloque la pasta ramen en agua para hidratar.
En un sartén con poco aceite selle los trocitos de lomo por cinco minutos, luego agregue la cebolla y el chile mundial.
Mezcle bien y agregue la salsa de soya, la salsa de pescado y por último el jugo de limón.
Termine de sazonar la carne con sal y pimienta al gusto.
Dar el termino deseado.
Paralelamente en una olla hierva un litro de sustancia de res. Cuando está lista agregue la pasta ramen y cocine por cinco minutos.
Se sirven los fideos en una taza. Agregue la carne y los vegetales. Rellene con la sustancia y decore con el cebollín.

Ingredientes

Preparación

Coloque los rollos de tomillo y romero fresco en un bowl con agua fría, por dos horas.
Selle el lomo a la parrilla a temperatura máxima, por todos sus lados.
Corte la cabeza de ajo por la mitad y coloque en la parrilla cerca de la carne.
Cuando la carne esté bien dorada agregue las hierbas por debajo de la pieza, rocíe con sal gruesa y baje la temperatura.
Cocine hasta obtener la temperatura deseada.

Ingredientes

Para las croquetas

Para las cebollas

Preparación

Mezcle el gallo pinto con la natilla y el queso mozzarella. Revuelva bien hasta incorporar todo los ingredientes. Forme las croquetas con la mano dándole una forma redonda.
Luego empanice las croquetas, para ello primero las pasa por harina, después sobre el huevo batido y por último sobre el pan molido.
Seguidamente, freír en un sartén caliente con aceite.
Caliente un sartén con la mantequilla y coloque las cebollas.
Sazone con sal, pimienta, salsa inglesa y tomillo fresco.
Cocine los steaks de cola de lomo al término deseado, ya sea en la parrilla o al sartén.
Para servir coloque la carne, encima una de las croquetas y las cebollitas. Decore con culantro.

Ingredientes

Preparación

En una bandeja para horno, coloque las tortillas de harina cubiertas con queso. Hornee por 15 minutos a 350 grados.
En un sartén caliente selle las fajitas de vuelta de lomo. Sazone con chimichurri, chile chipotle, sal y pimienta. Antes de terminar la cocción agregue las julianas de cebolla y chile jalapeño.
Para montar el plato coloque la tortilla y cúbrala con bastantes fajitas. Le coloca más queso por encima. Se puede acompañar con pico de gallo y decorar con rodajas de chile jalapeño.

Ingredientes

Preparación

En un sartén para parrilla cocine los tomates con el ajo, aceite de oliva, 50 gramos de jamón serrano, el vinagre balsámico cremoso, sal y pimienta. Cuando estos estén blandos retire del fuego y agregue la albahaca fresca.
Cocine los chorizos en la parrilla.
Parta el pan ciabatta, rocíele aceite de oliva y cúbralo con las lonjas de jamón serrano. Abra el chorizo por la mitad y rellene con la mezcla de tomates.
Decore con albahaca.